INDRAMAYU-JAYANEWS.COM – Politeknik Negeri Indramayu (Polindra) menyerahkan inovasi teknologi tepat guna berupa mesin pencuci dan pemotong kentang dadu kepada UMKM Catering A4J di Desa Pekandangan, Kecamatan Indramayu.
Penyerahan ini merupakan bagian dari Program Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vokasi (ADMISI) tahun 2026 yang didukung Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P3M) Polindra.
Program bertajuk “Penerapan Mesin Pemotong Kentang Dadu: Solusi Efisien untuk Meningkatkan Produktivitas UMKM Catering A4J Desa Pekandangan” dipimpin oleh Candra Irawan, S.Tr., M.Eng. Tim juga terdiri dari Emin Haris, S.T., M.Eng., Claudha Alba Pradhana, S.T., M.T., dan Januar Nur Rohmah Suprihartini, M.T., serta 2 mahasiswa D3 Teknik Mesin Polindra, Ahmad Ilham Gusliansyah dan Rizky Febriyanto.
“Mesin ini dikembangkan berdasarkan kebutuhan nyata mitra. Harapannya dapat membantu mengurangi pekerjaan manual, meningkatkan efisiensi, serta menghasilkan potongan kentang yang lebih konsisten,” ujar Candra kepada awak media di Kampus Polindra, Senin 31 Agustus 2026.
Mesin ini menggabungkan dua fungsi dalam satu unit: pencucian dan pemotongan. Sistem pencuci menggunakan piringan pemutar dan sikat, sementara sistem pemotong menggunakan pisau grid dan pisau rotary.
Hasil pengujian menunjukkan mesin mampu mencuci 5 kg kentang dalam waktu 10 menit. Untuk pemotongan, kapasitas tertinggi mencapai 1,50 kg per menit pada putaran pisau 130 rpm. Kecepatan pisau juga bisa disesuaikan sesuai kebutuhan.
Mesin secara resmi diserahkan kepada Juliah, pemilik UMKM Catering A4J, pada 10 Agustus 2026 dan dinyatakan berfungsi dengan baik.
Juliah menyampaikan apresiasi. “Kami sangat berterima kasih kepada Polindra, tim dosen, dan mahasiswa. Mesin ini sangat bermanfaat karena pekerjaan mencuci dan memotong kentang jadi lebih mudah dan cepat. Hasil potongannya juga lebih seragam. Semoga bisa membantu meningkatkan produksi Catering A4J saat pesanan banyak,” ungkapnya.
Melalui program ADMISI 2026, Polindra berharap kolaborasi perguruan tinggi dan UMKM dapat terus memberikan manfaat nyata dalam meningkatkan produktivitas dan daya saing usaha masyarakat.
Bakhrudin
———
