Kuliner Tahu Gejrot Cirebon Dan Resepnya
Oleh : Meja Redaksi
Jaya-News.com
Tahu gejrot merupakan makanan khas atau kuliner tradisional dari Cirebon, Jawa Barat, yang sangat lezat dan populer.
Tahu gejrot adalah tahu yang digoreng dan disiram dengan saus pedas manis, biasanya terbuat dari campuran kecap manis, cabe rawit, bawang putih, dan lain-lain.
Berikut adalah resep sederhana tahu gejrot Cirebon:
Bahan yang dibutuhkan :
– 4-6 potong tahu putih
– 1/4 cup kecap manis
– 2-3 cabe rawit, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt gula merah
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt penyedap rasa (opsional)
– 2 sdm air
– Minyak goreng untuk menggoreng tahu
Cara membuatnya,sangat mudah dan sederhana,yaitu ,
1. Goreng tahu putih hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Campur kecap manis, cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam, dan penyedap rasa (jika menggunakan) dalam mangkuk.
3. Tambahkan air ke dalam mangkuk dan aduk rata.
4. Siram saus pedas manis ke atas tahu goreng.
5. Sajikan tahu gejrot hangat.
Tips jitu,agar cita rasa tahu gejrot lebih sensasional :
– Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan saus dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe rawit.
– Jika ingin saus yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung terigu ke dalam saus.
Cirebon, 16 Juli 2025
—
