Ketika Penyakit Bukan Lagi Soal Kuman, Tapi Cara Kita Makan dan Memanusiakan
Oleh Dr. Ali Aminuloh, M.Pd.I. ME
Di zaman serba cepat, manusia justru pelan dalam berpikir. Instan dalam memilih makanan, instan dalam menyimpulkan penyakit, dan sering kali instan pula dalam memberi stigma. Kita sibuk mengejar rasa, harga, dan kepraktisan, tapi lupa bahwa tubuh tidak pernah berbohong. You are what you eat. Al-Qur’an sejak lama mengingatkan: fal-yandhuril insānu ilā tha‘āmihī, “maka hendaklah manusia memperhatikan apa yang ia makan” .
Paradoksnya, di tengah kemajuan ilmu kesehatan, penyakit justru semakin kompleks. Bukan semata karena kuman, tetapi karena pola hidup yang abai pada gizi, lingkungan, dan kemanusiaan.
Tanggal 25 Januari menjadi momentum penting: Hari Gizi Nasional dan Hari Kusta Sedunia diperingati bersamaan. Dua peringatan yang tampak berbeda, namun sesungguhnya bertemu pada satu titik yang sama: kesadaran hidup sehat dan manusiawi.
Gizi: Lebih dari Sekadar Rasa, Ia Soal Kebermanfaatan
Hari Gizi Nasional ke-66 tahun 2026 mengusung tema “Penuhi Gizi Seimbang dari Pangan Lokal.” Tema ini menegaskan bahwa gizi bukan perkara mahal atau impor, melainkan soal kedekatan manusia dengan sumber pangannya.
Di sinilah makna gizi sebagai makanan fungsional menjadi penting. Makanan bukan hanya memanjakan lidah, tetapi memberi manfaat nyata bagi tubuh, yaitu memperkuat imun, menjaga metabolisme, dan mencegah penyakit sejak dini. Gizi adalah fondasi kesehatan, dan kesehatan adalah syarat dasar bagi masyarakat terdidik.
Kesadaran ini tidak lahir dari slogan, melainkan dari praktik hidup sehari-hari.
Al-Zaytun: Dari Pangan Lokal Menuju Masyarakat Sehat
Di Al-Zaytun, kesadaran hidup sehat telah lama dipelopori oleh Syaykh AS Panji Gumilang. Berangkat dari moto Al-Zaytun sebagai pusat pendidikan pengembangan budaya toleransi dan perdamaian menuju masyarakat sehat, cerdas, dan manusiawi, kesehatan ditempatkan sebagai fondasi peradaban.
“Makanlah apa yang kamu tahu proses pengadaannya,” demikian pesan Syaykh. Prinsip sederhana, namun radikal dalam praktik. Di Al-Zaytun, hampir seluruh kebutuhan pangan diproduksi sendiri: beras, sayuran, ikan, hingga ayam ditanam dan dipelihara secara organik, dengan perlakuan yang manusiawi dan berkelanjutan.
Pola hidup sehat di sini tidak berhenti pada makanan, tetapi menyatu dengan lingkungan sehat dan pola hidup sadar. Gizi, lingkungan, dan perilaku saling menguatkan.
Tiga Kesadaran, Satu Tujuan
Apa yang dilakukan Al-Zaytun sejatinya adalah implementasi dari trilogi kesadaran:
1. Kesadaran filosofis: memahami bahwa tubuh adalah amanah, bukan sekadar alat.
2. Kesadaran ekologis: menyadari bahwa apa yang kita makan terhubung dengan tanah, air, dan lingkungan.
3. Kesadaran sosial: memanusiakan manusia, termasuk mereka yang sakit.
Kesadaran inilah yang melahirkan pendekatan kesehatan preventif. Di Al-Zaytun, civitas tidak menunggu sakit untuk datang ke dokter, tetapi berkala melakukan general check-up, agar penyakit dapat terdeteksi sejak dini. Sehat bukan reaksi, melainkan perencanaan.
Kusta: Penyakit yang Bisa Disembuhkan, Stigma yang Harus Dihentikan
Tema Hari Kusta Sedunia 2026 menegaskan:
“Leprosy is curable, the real challenge is stigma.”
Kusta dapat disembuhkan, tantangan sesungguhnya adalah stigma.
Kusta bukan kutukan, bukan aib, dan bukan alasan untuk mengucilkan. Penyakit ini dapat dicegah dan diobati, terutama dengan gizi seimbang, lingkungan sehat, dan pola hidup bersih. Namun stigma sosial sering kali lebih melumpuhkan daripada penyakit itu sendiri.
Di sinilah Hari Kusta Sedunia bertemu maknanya dengan Hari Gizi Nasional. Gizi yang baik memperkuat daya tahan tubuh, sementara kesadaran sosial mencegah lahirnya diskriminasi.
Menjadi Sehat, Menjadi Manusia
Peringatan 25 Januari seharusnya tidak berhenti pada seremoni. Ia adalah ajakan untuk berhenti hidup instan, baik dalam makan, dalam berpikir, maupun dalam menilai sesama.
Masyarakat yang terdidik adalah masyarakat yang sehat. Masyarakat yang sehat adalah masyarakat yang sadar akan apa yang ia makan, bagaimana ia hidup, dan bagaimana ia memanusiakan sesama.
Karena pada akhirnya, penyakit bukan hanya soal tubuh. Ia sering kali cermin dari cara manusia memperlakukan dirinya, lingkungannya, dan orang lain. Pada titik ini Al Zaytun bukan hanya berseru, tapi memberi contoh nyata.***
Indonesia, 25 Januari 2026
———-
